Compramos más de lo que necesitamos, dejamos que las frutas y las hortalizas se nos estropeen o nos servimos raciones más grandes de lo que podemos comer…
¿Sabías que unas 1.300 millones de toneladas de alimentos se desperdician cada año en el mundo?
Estas costumbres someten a nuestros recursos naturales a mayor presión y perjudican a nuestro medio ambiente. Se trata de un gran problema. De hecho está calculado que entre la cosecha y el nivel minorista se pierde cerca del 14% de alimentos producidos. Más luego lo que desperdiciamos en casa…
Aquí sugerimos 10 recetas sencillas para desperdiciar menos:
1. Hacer la lista de la compra para evitar comprar alimentos que se nos ha olvidado que tenemos en casa o que no necesitamos.
2. Comprar varias veces a la semana a medida que necesitamos los diferentes ingredientes (así evitaremos que se estropee tanta comida) y usar un carrito pequeño (en los grandes siempre acabamos metiendo alimentos de más).
3. Organizar los productos secos en bote de cristal con tapa para ver mejor lo que hay en su interior y que se conserven más tiempo.
4. Preparar comida para varios días y guardar en el congelador.
5. Etiquetar todo lo que vayamos a congelar, poniendo en el envase la fecha en la que se cocinó. Así evitaremos que se nos olvide y se desperdicie.
6. Crear nuevas recetas con las sobras. La cena de ayer puede ser parte de la comida de hoy.
7. Usar menaje más pequeño al servir la mesa. Así se evita comer de más, además de no desperdiciar tanto. Lo que sobre, ¡al congelador!
8. Terminar las sobras antes de cocinar algo nuevo. Poco a poco tenemos que quitarnos esa manía de comer algo diferente en cada comida.
9. Repasar de vez en cuando despensa y nevera para poner los alimentos más antiguos en la parte delantera y así consumir antes.
10. Y recordemos que no es lo mismo “consumo preferente” que fecha de caducidad. Cuando indica consumo preferente el alimento puede seguir consumiéndose pasada esa fecha.
Seamos #HéroesDeLaAlimentación:
Coméntanos que otro consejo añadirías.
Sergio Moreno
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Anónimo
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